Drachenkopf

Sein mittelfestes, weißes Fleisch ist besonders schmackhaft. Als einer der hochbegehrten Speisefische eignet er sich besonders gut zur Zubereitung im Ofen, zum Dünsten, Braten oder Grillen.

Drachenköpfe werden bis zu 50 cm lang und 3 kg schwer. Der Wildfangfisch eignet sich als Hauptspeise für 2 bis 6 Personen, entweder als ganzen Fisch oder zum Grillen auch von uns für Sie halbiert.

 

Saison: September – Dezember