Lachs

Durch seine intensive Farbe ist er ein Highlight auf jedem Teller und er überzeugt auch mit seinem zart-saftigem Geschmack.  Er wird meist gebeizt, gebraten, gegrillt, geräuchert, gedünstet oder in Folie gegart. Aber auch roh, in hauchdünne Scheiben geschnitten, ist er ein Genuss.

Bei Sofisch bieten wir Ihnen Lachs direkt an der Küste Schottlands gezüchtet, sowie Wildlachs, den Sie an der intensiv-rötlichen Farbe erkennen. Neben frischem Lachsfilet finden Sie auch noch geräucherten, sowie hauseigenen gebeizten Lachs und auch Lachskaviar in unserem Feinkostsortiment.

 

Saison: September – März