Schwertfisch

Erkennungsmerkmal ist die lange schwertförmig ausgeformte Schnauze des Fisches, die bis zu einem Drittel der Gesamtkörperlänge erreichen kann. Er kann eine Größe von knapp 2 Metern und ein Gewicht von 120 – 300 kg erreichen.

Sofisch bietet Ihnen Schwertfischsteaks in Sushi-Qualität, aber auch frischen Schwertfisch aus dem Mittelmeer. In diesem Fall ist auch der Kopf des Schwertfisches für Sie erhältlich, den Sie vielfältig verwenden können.

 

Saison: Mai – November