Skrei

Er hat ein festeres, weißes und mageres Fleisch, das sich durch die leicht salzige Note auszeichnet.

Sofisch bietet während der Saison frische Skreifilets in Top Qualität. Außerhalb der Saison ist Küstenkabeljau für Sie erhältlich. Außerdem enthält unser Feinkostsortiment noch Baccala bzw. Stockfischmouse oder getrockneten Stockfisch. Am Kaiser-Josef-Platz findet sich Kabeljau als Teil unseres Fischbruchs oder als gebackenes Filet auf unserer Speisekarte.

 

Saison: Jänner – April