Wolfsbarsch

Als einer der bekanntesten Speisefische ist der Wolfsbarsch oder Branzino durch seine langestreckte Form und die schön verlaufende dunkle Färbung leicht zu erkennen.

Thunfisch

Als einer der bekanntesten Speisefische lässt sich der Thunfisch oder Tonno leicht an seinem intensiv-roten Fleisch erkennen.

Steinbutt

Der Steinbutt oder Rombo ist einer der begehrtesten und wertvollsten Speisefische, der in den Europäischen Küstenmeeren heimisch ist.

Skrei

Als Skrei oder Merluzzo nordico wird jener norwegische Kabeljau bezeichnet, der sich auf seiner Wanderung zum Laichen befindet und nur unter strengen Auflagen gefischt werden darf.

Seezunge

Der Plattfisch ist von der Nordsee bis zum Mittelmeer verbreitet und erreich eine durchschnittliche Größe von 35 cm.

Seeteufel

Der Seeteufel oder Coda di Rospo findet sich neben dem Nordatlantik auch im Mittelmeer und im Schwarzen Meer.

Sardellen

Sardellen oder Alici finden sich von der Nordsee bis zur marokkanischen Atlantikküste, so wie im Mittelmeer und im Schwarzen Meer.